Unsere Brau-Manufaktur

In der Corona-Pause haben wir uns weitergebildet. Wir brauen jetzt auch eigenes Bier für unseren Ausschank. 

Drei verschiedene Biere - Helles, Weizen und Mühlen-Dunkel - werden von unserem Braumeister Niki in der Weihermühle auf einer Minibrauanlage gebraut. Das Bräu gärt und reift in unseren Kellern. Abgefüllt auf Flasche können ab sofort auch die Freunde eines guten Bieres auf ihren besonderen Genuss kommen. 


Gebraut wird alle 14 Tage. So sind die Tanks  in unserem Braukeller kontinuierlich mit neuem Sud aller Biere gefüllt. Trotzdem sind Engpässe unvermeidlich.  

Vom Brau-Tag bis zum Ausschank dauert es gute vier Wochen !